Der Radicchio wurde Kultiviert: Seit längerer Zeit Herkunft: Italien Familie: Korbblütler Verwandtschaft: Artischocke, Chicorée, Eichblattsalat, Endivie, Eissalat, Kopfsalat, Zuckerhut, Estragon Reich an Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Mangan, Folsäure, Vitamin C, Farbstoffe (Anthocyane), Bitterstoff Inthybin Blutreinigend, stoffwechsel- und verdauungsfördernd wirken. mehr...
Der Rettich wurde Kultiviert: Seit 5000 Jahren, erstmals in Ägypten Herkunft: Vorderasien Familie: Kreuzblütler Verwandtschaft: Radieschen, Kren, Chinakohl, Broccoli, Grünkohl, Karfiol, Kohl, Kohlrabi, Kresse, Kohlsprosse, Rotkraut, Weißkraut Reich an Calcium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Eisen, Vitamin C, Niacin, Senföle (Allyl- und Butylsenföl), Thiocyanat Appetit und die Sekretion der Verdauungssäfte fördern. mehr...
Die Rote Rübe wurde Kultiviert: Seit dem 19. Jahrhundert als moderne Zuchtform Herkunft: Mittelmeerraum Familie: Gänsefußgewächse Verwandtschaft: Blattspinat, Mangold Reich an Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Eisen, Kupfer, Mangan, Folsäure, mäßige Vitamingehalte, hoher Ballaststoffgehalt, Betain, Betalain Appetit anregen, Gallensekretion fördern. mehr...
Der Rhabarber wurde Kultiviert: Seit tausenden Jahren Herkunft: Asien Familie: Knöterichgewächse Verwandtschaft: Buchweizen, Sauerampfer Reich an Calcium, Kalium, Phosphor, Magnesium, mäßige Vitamingehalte, Gerbstoffe, Oxalsäure, viel Zitronen- und Apfelsäure Verdauung fördern, Bakterien zur Strecke bringen, Darmbewegung anregen. mehr...
Der Rosenkohl wurde Kultiviert: Seit 150 Jahren Herkunft: Region um Brüssel Familie: Kreuzblütler Verwandtschaft: Chinakohl, Radieschen, Rettich, Kren, Broccoli, Grünkohl, Kohl, Kohlrabi, Kresse, Karfiol, Rotkraut, Weißkraut Reich an Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Eisen, Provitamin A, Vitamin C, B-Vitamine, Eiweiß, Ballaststoffe Leicht verdaulich, im Winter spendet er viele Vitamine. mehr...
Der Rotkohl wurde Kultiviert: Seit dem Mittelalter Herkunft: Europa Familie: Kreuzblütler Verwandtschaft: Radieschen, Rettich, Kren, Chinakohl, Broccoli, Grünkohl, Karfiol, Kohl, Kohlrabi, Kresse, Kohlsprosse, Weißkraut Reich an Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Vitamine C und E, B-Vitamine, Anthocyane Blutbildend und entwässernd wirken; mein Vitamin C erst beim Kochen freisetzen. mehr...
Die Rauke oder auch Rucola wurde Kultiviert: Seit der Antike Herkunft: Italien Familie: Kreuzblütler Verwandtschaft: Radieschen, Rettich, Kren, Chinakohl, Broccoli, Grünkohl, Karfiol, Kohl, Kohlrabi, Kresse, Kohlsprosse, Rotkraut, Weißkraut Reich an Kalium, Natrium, Calcium, Eisen, Provitamin A, B-Vitamine, organische Säuren, Senföle, Bitterstoffe Belebend, harntreibend und verdauungsfördernd wirken. mehr...
Das Radieschen wurde Kultiviert: Seit Tausenden Jahren in Asien Herkunft: China und Japan Familie: Kreuzblütler Verwandtschaft: Rettich, Kren, Chinakohl, Broccoli, Grünkohl, Karfiol, Kohl, Kohlrabi, Kresse, Kohlsprosse, Rotkraut, Weißkraut Reich an Calcium, Kalium, Phosphor, Natrium, Vitamin C, Niacin, Allylsenföl Den Appetit richtig anregen. mehr...
