Die Gurke wurde Kultiviert: Seit 4000 Jahren Herkunft: Südhänge des Himalaja Familie: Kürbisgewächse Verwandtschaft: Kürbis, Melone, Zucchini Charakter: Ausgewogenes Vitamin- und Mineralstoffverhältnis (viel Kalium) Harntreibend wie nur wenige Gemüsearten wirken. Auf Grund ihrer subtropischen Heimat haben Gurken hohe Ansprüche an den Standort, vor allem in Bezug auf Wärme. mehr...
Die Galanga-Wurzel ist im tropischen Regenwald Südostasiens und Afrikas beheimatet, wo sie seit langer Zeit in Südostasien als Heil- und Gewürzpflanze verwendet wird. Die Wurzel wird als Droge genutzt und Rhizoma Kaempferiae genannt. Sie enthält ein ätherisches Öl dessen Zusammensetzung noch nicht näher erforscht ist. Verwendungszweck In der Volksmedizin wird Galanga bei Entzündungen der Atemwege, Kopfschmerzen und Verdauungsproblemen eingesetzt. mehr...
In Ostasien schätzt man Ginkgo auch seiner "Nüsse" wegen, die aus den Samenanlagen der weiblichen Pflanze entstehen. Aufgrund dieser aprikosenähnlich aussehenden "Früchte" bzw. Samenbezeichnet man den Baum auch als "Silberaprikose". Traditionell reicht man sie zu Familienfesten und Hochzeiten. Der Extrakt der Ginkgonüsse wird seit Jahrtausenden bei Asthma, Husten, Nervosität, Wurmbefall und zur Beruhigung verwendet. mehr...
Der Grünkohl wurde Kultiviert: Seit rund 200 Jahren Herkunft: Die Urform des Grünkohls, der Braunkohl, stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum Familie: Kreuzblütler Verwandtschaft: Chinakohl, Radieschen, Rettich, Kren, Broccoli, Karfiol, Kohl, Kohlrabi, Kresse, Kohlsprossen, Rotkraut, Weißkraut Reich an Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Eisen, Provitamin A, Vitamine C, E, B1, B2, B6, Niacin, hochwertiges Eiweiß, Ballaststoffe Verdauun mehr...
Die Gemüsebanane, auch Plantain genannt, ist eine Kreuzung zwischen Obstbananen und samenhaltigen Bananen. Hauptanbauländer sind Kolumbien, Ecuador und Costa Rica. Die 30-40 cm lange kantige Frucht läuft spitz zu. Ihre Schale ist schwieriger zu schälen und grün bis gelb mit braunen Flecken. Das weißlich-gelbe Fruchtfleisch hat einen milden Geschmack und eine leichte Säure. mehr...
