Der Flaschenkürbis wurde bereits um 7.000 v.Chr. von den mexikanischen und um 5.000 v.Chr. von den peruanischen Ureinwohnern kultiviert.

In Ostafrika gibt es archäobotanische Funde wie z.B. Kerne und Schalen, die von etwa 850 v.Chr. stammen. Auch den alten Griechen, Römern und Ägyptern war der Kürbis nicht unbekannt. Zu ihren Zeiten wurde der Flaschenkürbis gern als Wasserbehälter genutzt.

Verwendungszweck

Der Flaschenkürbis ist eine in China auch heute noch eine weit verbreitete Gemüseart, von der es verschiedene Formen gibt, darunter lange, stockartige, aber auch dickbäuchige oder vasenförmige. Letztere wird erst im Alter geerntet und getrocknet. Wenn das Fruchtfleisch eingetrocknet ist, werden solche Flaschenkürbisse halbiert und die Hälften als Schaufeln benutzt. Die jungen Kürbisfrüchte jeder Sorte können sehr gut gegessen werden. In China werden sie oft wie Zucchini in Europa verwendet.