Der Anbau von Dicken Bohnen erfolgt in der Türkei, in Marokko sowie den Ländern Italien, Spanien, Großbritannien, Frankreich, den Niederlanden und Deutschland. Die Inlandsernte geht von Juni bis September. Importe erreichen uns von Januar bis September aus den Mittelmeerländern Italien, Frankreich und Spanien.

Die Dicke Bohne gehört trotz ihres Namens botanisch nicht zu den Bohnen, sondern zu den Wicken. Sie ist eine mit einem kräftigen Stängel bis 100 cm hoch wachsende Hülsenfrucht, in deren oberen Blattachsen reinweiße oder schwarzweiße Blüten sitzen. Aus ihnen entwickeln sich die Hülsen, außen samtartig behaart, dickschalig, später derb-lederartig, mit schwammigem Fleisch und an den Stellen, wo die Samen sitzen, stark aufgetrieben.

Die Samen sind weißlich, grünlich, bräunlich oder auch rot und violettschwarz. Dicke Bohnen besitzen einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten, hochwertigem Eiweiß, Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Provitamin A und den Vitaminen B1, B2, B6 und C.
Dicke Bohnen sollten nur gekocht oder gebraten verzehrt werden. Zusammen mit Schweinefleisch, Speck und Zwiebelwürfeln ergeben sie ein besonders deftiges Gericht, wohlschmeckend und nahrhaft zugleich.