Dieser europaeinheitliche Stempel gibt Auskunft darüber, wo ein Lebensmittel tierischen Ursprungs zuletzt bearbeitet wurde. Ein Rückschluss auf den Transportweg lässt die Kennzeichnung allerdings nicht zu. Die Genussmitteltauglichkeitskennzeichnung wird von den Veterinäruntersuchungsämtern der Bundesländer erteilt sofern die hygienischen Anforderungen nach den EU-Rechtsvorschriften erfüllt werden. mehr...

Der für Speisezwecke bestimmte Reis (die wirtschaftlich bedeutendste der weltweit mehr als 40.000 zur Gattung der Süßgräser gehörenden Reisarten ist Oryza sativa) besteht zu bestimmten Anteilen aus dem hochwertigen Vollkorn und dem minderwertigen Bruch. mehr...

Die gesetzliche Regelung von Handelsklassen von Rindfleisch gilt für ganze, halbe und viertel Tierkörper von Rindern. Die Etikettierung oder Kennzeichnung erfolgt durch Stempelung mit unverwischbarer, ungiftiger Tinte. Die Kennzeichnung erfolgt in der Reihenfolge Kategoriebezeichnung, Buchstabe und Ziffer der Handelsklasse. Mehr Infos zu Rindfleisch. [... mehr...

Milchlamm (Osterlamm): wird im Alter von acht Wochen bis höchstens sechs Monaten geschlachtet. Lammfleisch: stammt von Schafen, die nicht älter als ein Jahr wurden. Schaffleisch: stammt von Schafen die älter als ein Jahr alt wurden (natürliches Alter: 8-10 Jahre). Hammelfleisch: ist das Fleisch von kastrierten Schafböcken (bis zwei Jahre alt) oder von nicht zur Zucht zugelassenen weiblichen Tieren. Mehr Infos zu Lammfleisch. [... mehr...

Seit 1.4.1987 besteht die gesetzliche Regelung über die Einteilung von Schweinehälften in Handelsklassen. Die Kennzeichnung erfolgt durch Stempelung oder Etikett. Eine Handelsklassenregelung für portioniertes Fleisch gibt es jedoch immer noch nicht. Hier ist der Verbraucher auf freiwillige Angaben der Verkaufsstellen angewiesen. mehr...

Klasse A Kennzeichnung der Verpackung: "Güteklasse A" oder "A frisch" Nur diese befinden sich im Allgemeinen im Handel. Der Zusatz "Extra" oder "Extra frisch" kennzeichnet Eier bis zum siebten Tag nach dem Verpacken bzw. neunten Tag nach dem Legen. mehr...

Als Geflügel gelten Hühner (ausgenommen Zwerg- und Perlhühner), Truthühner, Enten, Gänse und bestimmte Teile davon. mehr...

Neben der Handelsklassen- und Sortenbezeichnung ist auch der Kochtyp anzugeben: "festkochend", "vorwiegend festkochend" und "mehligkochend". HL Extra Spitzenqualität Eigenschaften: sortenrein, gesund, ganz, sauber, fest, frei von fremdem Geruch und Geschmack, frei von Keimen über 2 mm Länge. mehr...

Nährwertbezogene Angaben und Bedingungen für ihre Verwendung ENERGIEARM Die Angabe, ein Lebensmittel sei energiearm, sowie jede Angabe, die für den Verbraucher voraussichtlich dieselbe Bedeutung hat, ist nur zulässig, wenn das Produkt im Falle von festen Lebensmitteln nicht mehr als 40 kcal (170 kJ)/100 g oder im Falle von flüssigen Lebensmitteln nicht mehr als 20 kcal (80 kJ)/100 ml enthält. mehr...

Betriebsnummern und Name der Betriebe. * BW 001 Staatliche Milchwirtschaftliche Lehr- und Forschungsanstalt-Dr. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * BY 101 EZG Süddeutsche Truthahn AG * BY 102 Käserei Hofmeister * BY 103 Staatliche Molkerei Weihenstephan GmbH & Co. KG * BY 104 Neuburger Milchwerke GmbH & Co KG * BY 106 Milchwerk Jäger GmbH & Co. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * BE 001 Campina GmbH * BE 003 Vereinigte Molkereizentralen GmbH & Co. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * BB 003 Molkereigenossenschaft e.G. Wittstock * BB 004 Molkereigenossenschaft e.G. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes, wenn vorhanden Internetaufritt. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * DE-HH 00001 EG Peter Mattfeld & Sohn GmbH - Import Großhandel * DE-HH 00003 EG Namm Helal Döner und Fleischhandel * DE-HH 00005 EG DanDo Warenhandels GmbH * DE-HH-00007 EG Salzbrenner KG * ES 319 Heinrich Fricke * EV 11-020 C Dohr GmbH & Co. KG * EV 11-021 C Schaub & Co. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * D-HE-EV 002 Goldstein GmbH * D-HE-EV 11-112 C EWG Naturdärme Alakus GmbH * DE HE-EZ 236 EG Kalite Dönerproduktion AG * DE-HE 012 EG Belir Döner * DE-HE 101 EG Christ GmbH * DE-HE 10100 EG Stadtmetzgerei Adolf Fries e. K. * DE-HE 10100 EG Stadtmetzgerei Adolf Fries e. K. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * DE-MV 11001 EG Fleischwerk Edeka Nord GmbH Nordfrische Center * DE-MV 11001 EG Fleischwerk Edeka Nord GmbH Nordfrische Center * DE-MV 11001 EG Fleischwerk Edeka Nord GmbH Nordfrische Center * DE-MV 22001 EG Klaus GmbH & Co. KG * DE-MV 22001 EG Klaus GmbH & Co. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * DE 031889 Reinhard Frye und Ingrid Kale - Frye * DE NI 10004 EG Goertz Fleischwaren GmbH * DE NI-10002 EG Fleischzentrum Wilhelmshaven, Zweigniederlassung der Bremer Schlachthof GmbH * DE NI-10003 EG Sickendiek GmbH & Co. KG * DE NI-10012 EG Valenzi GmbH & Co. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes, wenn vorhanden Internetseite. * D-NW-EHK 101 EWG A - Döner GmbH * D-NW-EHK 404 Bosporus GmbH - Döner Produktion * D-NW-EV 112 EWG Fleischwaren Kuhlendahl GmbH * D-NW-EV 114 EWG Neuland Fleischvertriebs GmbH * D-NW-EV 229 EWG Strunk GmbH * D-NW-EV 230 EWG Heinrich Kühlmann GmbH & Co. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes, wenn vorhanden Internetseite. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes, wenn vorhanden Internetauftritt. * DE- SN-20021-EG German Kebab GmbH * DE-SN 10001-EG Fleischerei Fiedler, Annett Fiedler * DE-SN 10003 EG Floss GmbH * DE-SN 10022 EG Landwirtschaftsbetrieb Cramer - Gottfried Cramer * DE-SN 10023 EG Landwirtschaftsbetrieb Uhle * DE-SN 10025 EG U. Schlegel - I. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes, wenn vorhanden Internetauftritt. * D-ST-ESG 030 EWG Wiesenhof Entenspezialitäten GmbH & Co. KG * D-ST-EV 030 EWG Wiesenhof Entenspezialitäten GmbH & Co. KG * D-ST-EZG 030 EWG Wiesenhof Entenspezialitäten GmbH & Co. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes, wenn vorhanden mit Internetauftritt. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes, wenn vorhanden Internetauftritt. * DE-TH 01065 EG Fleischerei Weber - Eichsfelder Wurstspezialitäten GmbH * DE-TH 09068 EG Terra - Schweinezucht GmbH * DE-TH 09069 EG Farmwildschlachtung Heinz Schinköthe * DE-TH ES 1046 EG Gut Sambach GmbH * DE-TH EV 3045 EG Sauels Schinken GmbH & Co. mehr...

Betriebsnummern und Name des Betriebes * BB-EP 001 EHLEGO Lausitzer Landkost GmbH * BB-EP 002 Landkost-Ei EZG GmbH * BB-EP 003 Löwendorfer Geflügelhof GmbH * BB-EP 004 Beelitzer Frischei e.G. * BW-EP 001 Birkhof Ei * BW-EP 006 Anton Weiß Vermehrungszucht mbH * BW-EP 007 Lochterhof-Ei P. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * BB-EV 001 First Orient Food GmbH * BB-EV 002 Agrargenossenschaft Neuzelle e.G., Landfleischerei * BB-EV 003 Golßener Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. Produktions KG * BB-EV 011 Dithmarscher Geflügel Produktions-, Handels- und Beratungsgesellschaft mbH und Co. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes * BB-ESG 001 Thilo Stöhr Finkenherd Straußenfarm GmbH * BB-ESG 259 Wiesenhof Entenspezialitäten GmbH & Co. KG * BW-ESG 402 Putenhof Burger GbR * BY-ESG 101 Süddeutsche Truthahn AG * BY-ESG 45 Schönacher Frischgeflügel GmbH & Co KG * D-ST-ESG 030 EWG Wiesenhof Entenspezialitäten GmbH & Co. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes * BB-EZG 001 Thilo Stöhr Finkenherd Straußenfarm GmbH * BB-EZG 259 Wiesenhof Entenspezialitäten GmbH & Co. KG * BW-EZG 05006 MaDoSi GmbH * BW-EZG 101 Rudolf Scharer GmbH & Co.KG * BW-EZG 218 AHI Fleischgroßhandel GmbH * BW-EZG 220 W. u. K . mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * BW-EHK 05006 MaDoSi GmbH * BW-EHK 101 King Kebap GmbH * BW-EHK 210 Efendi Fleischgroßhandel GmbH - Fleischzubereitungen - Niederlassung Plankstadt - * BW-EHK 227 U. D. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * BB 003 Molkereigenossenschaft e.G. Wittstock * BB 004 Molkereigenossenschaft e.G. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * BB-ES 002 Agrargenossenschaft Neuzelle e.G., Landfleischerei * BB-ES 027 Gut Hesterberg GmbH -Fleisch- und Wurstwaren * BW-ES 102 Beck GmbH & Co. mehr...

Betriebsnummer und Name des Betriebes. * BB-EZ 001 Final Ta GmbH Dönerproduktion und Fleischgroßhandel * BB-EZ 002 Agrargenossenschaft Neuzelle e.G. mehr...