Vom Stör zum Kaviar Die Herkunft des Wortes Kaviar ist umstritten. Der etymologische Ursprung des Begriffs „Kaviar“ könnte 1. auf das persische Wort „Cahv-Jar“ zurückzuführen sein. Das bedeutet „Kuchen der Freude“ und meint den zubereiteten Störrogen beim Volksstamm der Khediven im Iran. 2. auf das türkische Wort „Khäviar“ zurückzuführen sein. Das bedeutet Fischei. 3. mehr...
