Mont d Or AOC Le Montagnon ist ein Weichkäse aus Kuhrohmilch mit gewaschener Rinde.

Wollen Sie den Original Mont d'Or mit dem Geschmack von früher wiederentdecken? Wir haben ihn für Sie ausfindig gemacht. Den Mont d'Or, der in dem Dorf "Les Fourgs" traditionell hergestellt wird.

Unser "Maitre Fromager" entdeckte diese kleine Sennerei auf seiner Rückkehr vom "Fort St Antoine". Monsieur  Tournier, der seit über 20 Jahren den Mont d'Or herstellt, erzählte ihm mehr darüber:

Wie vor 100 Jahren bringen die Bauern morgens und abends die Milch in die Sennerei. Die Herstellung erfolgt nach altem Rezept in kleinen Kesseln, die Reifung auf Holzbrettern in Kellern.

Unser Maître Fromager war von der Sennerei und ihrem einmaligen Mont d’Or sehr begeistert. Es war für ihn fast unglaublich, einen Mont d’Or wieder entdeckt zu haben, dessen Geschmack an früher erinnert. Zu schade, dass es ihn nur in begrenzten Mengen gibt.

mind. 45% Fett i. Tr., ca. 600 g

Mit freundlicher Unterstützung der Firma Fromi.