Brillat Savarin affiné aux Truffes ist eine Weichkäsespezialität aus dem Burgund mit Trüffel gefüllt.

Dieser handgeschöpfte Brillat Savarin wird in frischem Zustand mit einer Mischung aus Trüffel und Crème fraîche gefüllt. Die Käse reifen dann langsam weiter. Weisser Schimmel entwickelt sich auf der Rinde und der Teig wird schön geschmeidig. Der Trüffelgeschmack zieht wunderbar in den Teig ein, sodass der Käse ein volles Trüffelaroma bekommt. Mit 3 % Trüffel ist dieser Brillat Savarin eine Edelspezialität.

Mind. 72% Fett i. Tr., 500 g

Kuhmilch

Mit freundlicher Unterstützung der Firma Fromi.