Giersch ist sowohl ein stark wucherndes Unkraut, findet aber auch in der Küche seine Anwendung. Geschmack und Verwendung in der Küche: Gierschblätter haben einen würzigen möhrenähnlichen Geschmack und Geruch. Sie können wie Spinat zubereitet werden. Frisch geben sie Salaten, Wildkräutersuppen, Pesto, Kräuterquark , Mayonnaise und auch "grüner Soße" ein unverwechselbar delikates Aroma. mehr...
