Das Estragon war lange Zeit in Europa unbekannt, bis ihn die Araber während ihrer Herrschaft in Spanien einführten. Im 16. und 17. Jahrhundert fanden sich mit der Verfeinerung der französischen Kochkunst vielerlei Verwendung für ihn. Daher stammt auch der Name französischer Estragon, der viel lieblicher als der Deutsche oder Russische Estragon schmeckt. mehr...
