Fleur du Sel. Die "Blume des Salzes" oder auch "Königin der Salze" bildet sich unter bestimmten Witterungsbedingungen auf der Oberfläche vom Meersalzsalinen. Es wird von Hand geerntet und weißt eine hohe Restfeuchte auf. Fleur du Sel ist reich an Inhaltstoffen und auch meist teuer. Flos Salis, auch First Flush genannt. Flos Salis sind die ersten Kristalle, die sich beim Fleur du Sel bilden. mehr...
