Bonbon-Vanille drops mit einer Nase

2008- 06.September - 0.25 Clock - Mario Schiller

Bonbon-Vanille drops mit einer Nase

Die Idee einen Drops zumachen mit BonbonVanille war schon sehr Faszinierend. Doch als ich später noch den Gedanken hatte .Man könnte doch von einer Orange die Lamellen auseinander nehmen und jede einzelne mit einer Balsamico Reduktion fühlen.Doch durfte ich nicht vergessen die einzelne Lamelle vorher von der in sich befindenden Flüssigkeit zubefreihen.Also schnell mal eine Spritze her mit der kleinsten Nadel und Vorsichtig die Flüssigkeit raus ziehen ,anschließend mit einer Reduktion vom Balsamico fühlen.

Das Ergebniss ist der Hammer ,der Geschmack eine Explusion der nerven im Mund .

Eine Reise Wert !!!

Mario Schiller

Exec.Sous-Chef

Robinson Club Agadir /Marokko