Holzwurm im Edelrestaurant Schlecht kopierte, unleserliche Speisekarten in normierten Kunststoffhüllen, die man nicht anfassen mag, prägen das Gaststättenbild. Vielleicht mögen sie ja praktisch sein, schön sind sie nicht - dachte sich Sven Weil - Jungunternehmer und Schreiner aus Rockenberg während eines Restaurantbesuchs im letzten Jahr. Und weil Holz sein Metier ist, begann er zu entwickeln. mehr...

Neues Tagungszentrum mit Geschichte Lernen, arbeiten und Kontakte pflegen: Dafür steht für Lufthansa seit mehr als 30 Jahren der Ort Seeheim. Diese Bestimmung bleibt auch erhalten, wenn Anfang 2009 das Lufthansa Training & Conference Center Seeheim mit erweitertem Konzept und in moderner Architektur eröffnet wird. Seit Ende 2006 sind die Bauarbeiten in vollem Gange. Rund 100 Millionen Euro investiert Lufthansa in den Neubau des Trainingszentrums. mehr...

Fruchtexpress seit 1990 zuverlässiger Partner unserer Kunden Seit unserer Gründung 1990 haben wir ein stetiges Wachstum zu verzeichnen: Vom Obst- und Gemüse-Einzelhändler in und um Altenburg haben wir uns zu einem namhaften Großhändler in Mitteldeutschland entwickelt. Seit dem Jahr 2000 produzieren wir außerdem küchenfertiges Obst und Gemüse sowie Salatmischungen, Obst- und Rohkostsalate. mehr...

Eine Prise Haute Couture: Im Frühjahr 2007 brachte Harriet Deris unter dem Label dancing chef die weltweit erste Kollektion für Frauen am Herd auf den Markt. In ihrer langjährigen und weit gereisten Kochkarriere fand sie nirgendwo Arbeitskleidung, die auch nur annähernd Stil oder Passform gehabt hätte. mehr...

Das Küchenmobil ist eine MOBILE KÜCHE für Veranstaltungen. Dieses Fahrzeug wurde speziell für den Partyservice bzw. Event-Cateringbereich entwickelt. Sie als Veranstalter, "Ihre Küchenbrigade" oder Ihr bereits vertrauter Caterer können im Küchenmobil kochen und Ihre Gäste verzaubern. ... mehr...

Das Unternehmen Greenline stellt hier seine Küchenchefs mit dem jeweiligen Hotel vor. mehr...

Manchmal bedarf es eines Treffens der Küchenchefs um einmal alle (fast alle) an einen Tisch zu holen. So geschehen dieses Jahr in dem schönen Seehotel Feldberg bei Neubrandenburg. Nicht nur das Programm war eine Überraschung für die meisten, sondern auch einmal mit den Kollegen Auge in Auge zu sprechen und zu diskutieren war schön. mehr...

Was steht hinter der Idee von GreenLine? Vor dem Hintergrund steigender Bettenkapazitäten und stagnierender Nachfrage ist es für ein einzelnes Haus schwierig und wird immer schwieriger, gegenüber den großen Hotelketten, zu bestehen. Insbesondere sind die Möglichkeiten der Vermarktung für ein Hotel allein gegenüber den gebündelten Kräften der Ketten und Kooperationen sehr beschränkt. mehr...

Restaurant DUKE Für alle, die das Leben genießen, die Stadt lieben und durch die Nacht schwärmen: Völlig unkompliziert und stilvoll empfängt Sie das DUKE mit mediterran- und asiatisch-geprägten Speisen, erlesenen Weinen und raffinierten Cocktails. Mitten in Berlin, in der pulsierenden Atmosphäre zwischen Ku´damm, Zoo und KaDeWe, finden Sie hier Spitzen-Küche zu fairen Preisen. Und auch die Location ist einmalig. mehr...

Koppert Cress B.V., hat unter diesem Nahmen, am 1. Juli 2002 angefangen, nachdem die Firma von Rob Baan erworben wurde. In 1993 und 2001 erhielt die Firma den zum ersten Mal existierenden AGF Innovationspreis. Dieser Preis, der nur einmal in 2 Jahren verliehen wird, war die richtige Stimulation, um mit weiteren Entwicklungen fortzufahren. Die Firma vergrößerte sich weiterhin und ist heute weltweit eine der führenden Betriebe auf ihrem Gebiet. mehr...

Willkommen in Bitburg / Eifel Liebe Freunde, wer Reisen liebt, hat die Südeifel verdient. Als „Geheimtipp“ mit besonderem Reiz und großer Vielfalt – so präsentiert sich die Südeifel, nahe der deutsch-luxemburgischen Grenze. Die Landschaft mit ihrer intakten Natur und dem gesunden Klima bietet den idealen Rahmen für Urlaubserholung pur und die entspannte Atmosphäre für erfolgreiche Tagungen. mehr...

Hotel Altes Brauhaus Kaum 5 min. Fußweg vom historischen Marktplatz der alt-ehrwürdigen Hansestadt Wismar entfernt, liegt an der Straße nach Lübeck (Lübsche Straße) mitten in der Altstadt unser familiengeführtes ***Hotel.Es ist genau der richtige Ausgangspunkt für eine Erkundung des weitgehend erhaltenen alten Stadtkerns und der Umgebung der Hansestadt, die im Mittelalter durch ihr Bier im ganzen Ostseeraum bekannt und auch reich wurde. mehr...

Elizabeth Wieker ist gebürtige Australierin, die ihre Kindheit, Jugend und einen Teil ihres Berufslebens in ihrer Heimat verbracht hat, bevor sie der Liebe wegen nach Deutschland kam. Nach kurzer Zeit begann sie die australische Küche zu vermissen und stellte fest, dass viele typische Zutaten – vor allem die Busch-Gewürze - hier in Deutschland nicht erhältlich sind. So wurde die Idee geboren, diese Produkte zu importieren und auf den deutschen Markt zu bringen. mehr...

Das Unternehmen Pilzgarten GmbH wurde im Jahre 2001 gegründet. Ziel des Unternehmens ist es als überzeugter Betrieb des ökologischen Landbaus Edelpilzsubstrate zu produzieren und diese dann auch in den eigenen Gewächshäusern zu fruchten. Außerdem handelt der Pilzgarten Frisch- und Trockenpilze und Produkte, die Pilze enthalten. Mittlerweile arbeiten 36 festangestellte PilzgärtnerInnen und rund 25 AushilfspilzgärtnerInnen in unserem Betrieb. mehr...

Man sagt: "Was gut ist, setzt sich durch." Kein Satz passt treffender zum Mommsen-Eck, dem Haus der 100 Biere. Seit 1905 besteht dieses traditionsreiche Haus ununterbrochen im Dienste des Gastes. In uriger, Berliner Atmosphäre werden bei uns aus 15 Fässern weltberühmter Brauereien die gepflegtesten Biere Berlins gezapft. mehr...

FLORIS’ Catering, der kreative Caterer für Events, Messen und Film überzeugt seit über 13 Jahren mit erstklassigem Service. Unser Catering mit dem gewissen Extra umfasst dabei auch maßgeschneiderte Beratung, effiziente Organisation und reibungslose Logistik. Ob Privatpartys ab 30 Personen oder Großevents mit bis zu 3.500 Personen – Catering ist eine ganzheitliche Dienstleistung. mehr...

Martina Kobs-Metzger, Inhaberin der Ayurveda Koch- und Ernährungsschule ‚cuisine vitale’ und Wellbeing bietet Koch- und Ernährungsseminare der Gesundheitslehre aus Indien an. Sie berät in Fragen zur ayurvedischen Ernährung und zum Lebensstil. mehr...

Das Restaurant Paris Moskau Historisches zum Restaurant Paris Moskau in Berlin. Das Fachwerkhaus von 1898 beherbergte ursprünglich eine Kutscherkneipe, später dann »Mutter Buschs Schultheiss-Klause«. mehr...

Von der Kunst des Kochens und Genießens – VILLA MASECRI inspiriert Sterneköche und Maler gleichermaßen zu kulinarischen und künstlerischen Meisterleistungen Nach dem Motto „nur mit den besten Zutaten kann man ein wahrlich grandioses Essen bereiten“ finden nur ausgewählte naturbelassene Öle, die schonend kaltgepresst und keiner weiteren Behandlung unterzogen werden, den Weg in die Flaschen mehr...

Das Restaurant Amrit entführt Sie in die vielfältige, exotische und sinnliche Küche aus langer indischer Tradition. Lassen Sie den Alltag hinter sich und machen Sie eine Reise in das unbeschreibliche Ambiente eines unserer Amrit-Restaurants in Berlin. mehr...

Singapore ist das Symbol für die entstandene traditionelle Verschmelzung der Koch- und Gewürztraditionen Asiens, die besonders unter dem Einfluss der indischen, chinesischen, indonesischen und thailändischen Küche stand. Aus diesen Traditionen wird immer wieder Neues geschaffen und so laden wir Sie ein, der Phantasie unserer Köche zu folgen und bei uns eine absolut neue Geschmacksvielfalt kennen zu lernen. mehr...

Oktogon mehr als nur ein Name (Geschichtliches) Der Leipziger Platz – ein historischer Ort im Bezirk Mitte – entstand 1734 unter Friedrich Wilhelm I. Nach Plänen des Oberbaudirektors Philipp Gerlach. Aufgrund seiner Form hiess der Platz zunächst Oktogon am Potsdamer Platz oder auch Achteck. 1814 wurde er in Erinnerung an die Völkerschlacht bei Leipzig umbenannt. mehr...

care oder frei übersetzt Fürsorge, Obhut, Pflege und Versorgung Die Anzahl älterer Personen wächst stetig und sorgt hiermit für stetiges Wachstum aller die sich mit diesem Markt beschäftigen. Gerade das leibliche Wohl und die Zubereitung der Speisen ist ein so komplexes Thema, das hier neben Fragen zu den Zutaten, der Hygiene auch sehr viele zu dem Bereich Krankenhauskueche und deren Zubereitung aufkommen. mehr...

Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, bereits 1865 in Freudenberg am Main gegründet, steht für Destillationskunst auf höchstem Niveau. Heute ist Ziegler eine der besten Obstbrennereien Deutschlands. Das garantieren Geschäftsführer Alain Langlois und Brennmeister Jürgen Marré. Sie wissen sich der Tradition des Hauses verpflichtet, denn für eine exzellente Obstqualität sind Herkunft, Terroir und Klima entscheidende Voraussetzungen. mehr...

Wir, die Familien Tress, stehen für gelebte Gastronomie seit 5 Generationen. Im Mittelpunkt steht bei uns der Mensch, und das Leben ist die Summe unserer Begegnungen. mehr...

Als eine der bekanntesten und beliebtesten Institutionen Berlins, genießt das Restaurant „Lutter & Wegner seit 1811“ seinen guten Ruf bereits seit den 30iger Jahren. Im Herzen von Berlin-Charlottenburg in der Schlüterstrasse 55 gelegen, lädt das Restaurant mit traditioneller Deutsch-Österreichischen Küche den geneigten Gast zum Verweilen ein. mehr...

Die kiezküchen ggmbh gehört zum bildungsmarkt unternehmensverbund und qualifiziert derzeit rund 1.000 überwiegend junge Menschen in gastronomischen und gastronomienahen Berufsfeldern an 17 Standorten in ganz Berlin. Das Angebot reicht von der Komplettausbildung über Berufsvorbereitung bis hin zu Fortbildung und Umschulung. Die kiezküchen bilden in Kooperation mit Unternehmen des Hotel- und Gaststättengewerbes aus. mehr...

lDIE TOSKANISCHE MESSER-MANUFAKTUR „Una lunga storia di ferro, di fuoco, di mani sapienti“, „eine lange Geschichte vom Eisen, vom Feuer, von wissenden Händen“ ist die Historie der Manufaktur Berti ohne Zweifel. Die Coltellerie (ital. Messerfertigung) Berti besteht bereits seit 1895 in Scarperia (bei Florenz) und konzentriert sich auf die hochwertige Manufaktur von Taschen- und Küchenmessern. mehr...

Anfangs 2003 gründeten Katja Wöhr und Robert Chaves die GmbH “Gusto Mundial Balearides”, welche als erste Firma in Spanien Flor de Sal schöpft und vertreibt. Nach ihrer ersten Ernte im Sommer 2003 kreierten sie ihr Produkt Flor de Sal d’es Trenc. Zusammen mit Marc Fosh, Michelin-Stern Chef, leisteten sie mit ihren aromatisierten Flor de Sal Pionierarbeit in Europa. mehr...

Anmerkung der Redaktion:Das Garen im Niedertemperatur Bereich wird immer populärer und wir nehmen das zum Anlass, die Firma Julabo Labortechnik einmal vorzustellen.Temperierspezialist JULABO bietet jetzt auch Lösungen für die KücheSous-Vide Temperiergeräte eröffnen neue Möglichkeiten beim KochenVor 40 Jahren begann die Erfolgsgeschichte von JULABO in Seelbach. mehr...

Wir sind eine junge Recruiting Agentur die sich auf die Vermittlung von Hotelpersonal für den internationalen Kreuzfahrtmarkt spezialisiert hat. Zu unseren Kunden zählen namhafte Kreuzfahrt Reedereien, Catering Unternehmen und Veranstalter. Arbeiten auf einem Kreuzfahrtschiff ist für jeden eine große Herausforderung. Die Flexibilität eines jeden ist die Grundvoraussetzung. mehr...

Die Coltellerie (ital. Messerfertigung) Berti besteht bereits seit 1895 in Scarperia (bei Florenz) und konzentriert sich auf die hochwertige Manufaktur von Taschen- und Küchenmessern. Unter den „mani sapienti“, den wissenden Händen der 15 toskanischen Berti-Mitarbeiter entstehen Messer, die in Funktion und Schönheit kaum zu übertreffen sind. mehr...

Wer das Besondere an aussergewöhnlicher Lage sucht, ist bei Mathis Food Affairsbestens aufgehoben: Auf 2’486m.ü.M., da wo die Corviglia-Bahn im weltbekanntenSt. Moritz endet, liegt das Restaurant von Reto Mathis. Sechs erstklassige Gastronomiebereiche, von der Bündner Stube über den Self Service und die Café Bar bishin zum Spitzenrestaurant bieten dem internationalen Publikum in jeder Kategoriegelebte Gastfreundschaft par excellence. mehr...

Hanseatic Yacht Care einer der größten Supporter im Bereich Yachting weltweit. Das Unternehmen mit Sitz in Zypern, verfügt über viele Stationen und Depandancen Weltweit. Neben dem klassischen Support der Yachten, bietet das Unternehmen auch die Crew Search (Personalsuche) an. Ob es der Chefingenieur, der Kapitän oder der Chefkoch ist, Hanseatic hilft hier schnell und Branchenübergreifend. mehr...

Das Weinmagasin wurde 1984 eröffnetGegenstand der Geschäftstätigkeit war der Verkauf von Weinen aus Italien und Frankreich sowie ein kleines Angebot an Spezialitäten. 1996 erfolgte die Erweiterung hinsichtlich einer Feinkostabteilung. Im Sortiment finden sich nun neben ausgewählten Weinen aus Europa und Übersee, frische Spezialitäten aus Italien und Frankreich. mehr...

Willkommen im Land der tausend Berge. Der Arnsberger Wald ist eines der größten Waldgebiete Deutschlands. Inmitten von Nadel- und Laubwäldern liegt das Verwöhnhotel DorintResorts Arnsberg-Sauerland. Naturliebenden bieten sich alle Freizeitaktivitäten, wie Nordic Walking, Wandern, Golf, Tennis, Wassersport. Wohlfühlhotel heißt für uns Gastlichkeit, Freundschaft und Persönlichkeit. mehr...